锅炉发生缺水事故时的一个现象是汽温升高。有人认为，发生缺水事故时，因水位降低，汽包蒸汽空间增大，汽水分离条件改善，蒸汽携带的水分减少，使汽温升高。这种观点显然是不对的。因为锅炉在正常水位范围内，汽包内的汽水分离设备可使分离效率达到99.9%以上，进入过热器的蒸汽携带的水分很少。这部分水量对汽温的影响可忽略不计，况且，从正常水位降至下限水位对汽水分离效率没有什么影响。

锅炉发生缺水事故的常见原因，是因各种原因引起的给水压力降低，使给水流量减少造成的。锅炉正常运行时，减温器处于工作状态，即减温器保持一定的减温水量。当给水压力降低时，在减温水调节阀开度不变的情况下，减温水量将会减少，从而使汽温升高。